Gli spiriti nel mondo. Nascita, storia, sviluppo e curiosità dei distillati nel mondoGRECO & GRECO Editori, 2005 - 154 pagine |
Sommario
Sezione 1 | 11 |
Sezione 2 | 13 |
Sezione 3 | 17 |
Sezione 4 | 19 |
Sezione 5 | 25 |
Sezione 6 | 31 |
Sezione 7 | 33 |
Sezione 8 | 35 |
Sezione 17 | 63 |
Sezione 18 | 65 |
Sezione 19 | 67 |
Sezione 20 | 71 |
Sezione 21 | 87 |
Sezione 22 | 89 |
Sezione 23 | 95 |
Sezione 24 | 113 |
Sezione 9 | 37 |
Sezione 10 | 39 |
Sezione 11 | 41 |
Sezione 12 | 45 |
Sezione 13 | 51 |
Sezione 14 | 53 |
Sezione 15 | 55 |
Sezione 16 | 59 |
Sezione 25 | 115 |
Sezione 26 | 119 |
Sezione 27 | 122 |
Sezione 28 | 123 |
Sezione 29 | 138 |
Sezione 30 | 147 |
Parole e frasi comuni
abbiamo acidi acquaviti alambicchi alcool etilico amidi anidride carbonica Armagnac aromatiche aromatizzate aromi ARRACK arriva bagnomaria barili bevande blended Bois botti bottiglie BOWMORE Brandy buon distillato caldaia Calvados canna da zucchero Caraibi caratteristiche chais Champagne Charente Charentes ché code Cognac commerciale componenti crus degustazione dell'alcole discontinui distillati di frutta distillazione distilleria ettolitri fare fermentazione francesi ginepro gradazione alcolica gradi Grappa gusto imbottigliata impianti importante infatti invece l’acqua l'acquavite l’alcool l’impianto l’invecchiamento lavorazione legno lignina liquido liquore malto materia melassa melassa di canna mele mente mescolate messo metilico migliori miscela mondo mosto Nord organolettico orzo ottenere percentuale problema processo prodotto finito produce produttori produzione profumi punto di vista qualità quercia Rhum Rhum agricolo risultato sapore SCOTCH WHISKY Scozia scozzesi segale sidro single malt sistema sostanze Succo di canna sull’etichetta tannini tecnica temperatura Tequila tipologia torba trasformazione un’acquavite utilizza vapore varie vendemmia vengono viene vinacce vino vitigno vodka zione zona