Cucina teorico-pratica [...] in dialetto napoletano

aceto acqua bollente alici salate Arrosto battuto benissimo biscottini braciolette brodo chiaro butiro caffè cannella capperini caraffa casseruola cerfoglio cipollette cottura coverchio crema CUCINA dipoi Entremets farai bollire farai cuocere Farai la pasta farai soffriggere farraje fette fettoline filettini fiocca fior di farina foco fornella friggerai gelato giulebbe giusta il cap incaciati l'accomoderai nel piatto latte laverai libbre libbre quattro limone Maccheroni mandorle merluzzo mescolerai mezzo miette Minuta del Pranzo oglio once dodici once otto once quattro Ordura ottimo pan-gratto pane pane di Spagna parmegiano grattugiato passerai per setaccio pasta frolla peparoli pesce pesterai petrosemolo piattini di dolci piatto proprio piselli pochino pollanche polpa polverizzerai porrai in zuppiera porrai nel piatto portogalli Prendi libbre prosciutto rafanelli Riposto e Desserts salsa scarola schiuma scorzerai selleri servirai sgocciolerai sugna sugo tartufi toglierai torli d'ovi tortiera trito triturato unirai vedi il cap vedi il giorno Vermicelli Vino di pasto zucchero Zuppa zuppiera