Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale

Copertina anteriore
Il Saggiatore, 2008 - 382 pagine
Vi siete mai chiesti perché mangiare in un fast food è così economico? Oppure perché i panini di McDonald's hanno tutti lo stesso retrogusto? O come si realizza una patatina fritta perfetta? Dalla Cina al Brasile, da Tahiti alla Germania, ovunque campeggiano le insegne dei fast food. I ristoranti sono luminosi, il servizio è rapido, i bambini possono giocare e portarsi a casa dei regali: dov'è il trucco? In questo libro troverete le risposte a tutti questi interrogativi, scoprendo come l'industria del fast food sia ormai un unico e gigantesco sistema economico dai mille tentacoli, in grado di modificare radicalmente la produzione e il consumo di cibo, l'economia, la cultura dei paesi in cui è presente.
 

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Indice

Introduzione
9
American
19
Ingredienti base
123
fate come vi pare
287
Note
305
Bibliografia
359
Ringraziamenti
365
Copyright

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