Cultivo artesanal de ostión: Guía para una ostricultura ecosistémica

La guía para la ostricultura artesanal en Cuba busca ofrecer orientación técnica y práctica para productores de ostión en Cuba y en otras regiones del Caribe donde la ostricultura con enfoque ecosistémico se considera una solución integral para la protección ambiental, la diversificación productiva y la adaptación al cambio climático, ofreciendo alternativas económicas viables y resilientes para las comunidades costeras. La presente guía está diseñada tanto para productores actuales como para aquellos interesados en iniciarse en el cultivo de ostión, con el objetivo de promover técnicas avanzadas y mejorar el rendimiento productivo.En este manual se presentan los principios básicos y las etapas esenciales para el desarrollo de una producción eficiente y sostenible de ostión en las aguas costeras del Golfo de Guacanayabo. Además, se abordan temas fundamentales, como el estado actual de las especies de ostión, la selección de sitios adecuados, el diseño de las instalaciones y los métodos de reproducción y siembra de ostión, así como el desarrollo de la ostricultura en sistemas multitróficos. Asimismo, se presentan procedimientos y recomendaciones para la recolecta de ostión silvestre y el manejo de los bancos naturales.La guía para la ostricultura artesanal en Cuba reconoce el potencial económico y ambiental del cultivo de ostiones y busca desarrollar una acuicultura responsable, que garantice la salud de los ecosistemas marino costeros y el bienestar de las comunidades que dependen de ellos. Esta iniciativa fomenta el uso de la ciencia en la producción, alineándose con el Plan de Desarrollo Económico del país hasta 2030 y con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.