La storia, vantaggio competitivo nel mondo del vino / The History, competitive advantage in the world of wine

Copertina anteriore
All’Insegna del Giglio, 1 nov 2012 - 19 pagine

Estratto dal volume Archeologia della vite e del Vino in Toscana e nel Lazio, a cura di A. Ciacci, P. Rendini e A. Zifferero, il saggio, con testo inglese a fronte, ripercorre la tradizione e la storia del vino anche da un punto di vista etnografico ed antropologico. Vengono anche descritti i territori e le aziende che hanno avuto da sempre una grande rilevanza nella produzione vinicola e analizzati tutti gli strumenti che valorizzano questa lunga tradizione, dalla denominazione di origine, al marchio aziendale, all'istituzione di musei.

 

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