La dieta di Galeno. L'alimentazione degli antichi romaniEdizioni Mediterranee, 2005 - 206 pagine All'origine dei principali passi in avanti dell'antica scienza medica c'è Galeno (129-210 d.C.), che per un certo periodo fu il medico personale dell'imperatore Marco Aurelio. Fu anche uno scrittore prolifico, e tra le opere giunte sino a noi vi è inclusa quella che lui riteneva essere la guida definitiva ad una dieta salutare, basata sulla teoria dei quattro umori. Questo trattato e molti altri testi importanti sono oggi disponibili ai lettori, consentendo numerosi approfondimenti sulla dieta e la salute ai tempi dell'antica Roma. "La dieta di Galeno" costituisce una preziosa fonte di studio per i classicisti, gli storici e tutte le persone interessate alla storia del cibo. |
Sommario
Ringraziamenti | 9 |
Introduzione | 11 |
Sugli umori | 26 |
Sulla bile nera | 31 |
Sul malumore variabile | 48 |
Sulle cause delle malattie | 57 |
Sulla zuppa dorzo | 72 |
Libro I | 78 |
Libro II | 118 |
Libro III | 162 |
Glossario dei nomi delle piante | 197 |
Edizioni e traduzioni delle opere degli autori antichi | 200 |
Bibliografia | 203 |
Parole e frasi comuni
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