 | Pierre François Nicolas - 1800 - 268 pagine
...soulevant une des ouïes , en enlevant avec des pinces et détachant avec le scalpel ou des ciseau^ , les premiers objets qui se présentent ; puis , avec...retournant le poisson , entre la peau et les chairs , un morceau de bois aplati , tranchant et arrondi en forme de spatule à son extrémité : on pousse ce... | |
 | Georges Louis Leclerc comte de Buffon - 1798 - 888 pagine
...présentent , séparer avec des ciseaux la colonne épinière à sa jonction avec la tête.j introduire d'un côté , puis de l'autre , en retournant le poisson, entre la peau et les chairs , un morceau de bois aplati , tranchant et arrondi en forme de spatule par son extrémité, et le pousser... | |
 | 1819 - 1106 pagine
...ciseaux les premiers objets qui se présentent; puis, avec des ciseaux, on sépare la colonne épintère à sa jonction avec la tête; ensuite on introduit...loin possible , les Nageoires dont les franges sont au-ddiors et l'insertion an-dedans : puis, avec des pinces , avec un crochet, on arrache les chairs,... | |
 | Pierre Boitard - 1853 - 532 pagine
...on sépare la colonne épi• nière à sa jonction avec la tête; ensuite on introduit, d'a» bord d'un côté, puis de l'autre, en retournant le poisson. » entre la peau et les chairs, un morceau de bois aplati, • tranchant et arrondi en forme de spatule à son extrémité ; • on pousse... | |
 | comte Georges Louis Leclerc de Buffon - 1799 - 470 pagine
...présentent, séparer avec des ciseaux la colonne épinière à sa jonction avec la tête , introduire d'un côté , puis de l'autre , en retournant le poisson , entre la peau et les chairs, un morceau de bois aplati, tranchant et arrondi en forme de spatule par son extrémité, et le pousser... | |
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... introduire d'un côté , puis de l'autre , en retournant le poisson , entre la peau et les chairs, un morceau de bois aplati, tranchant et arrondi en forme de spatule par son extrémité, et le pousser jusqu'à l'origine de la queue. Lorsqu'on a opéré... 