Gelati e sorbetti

Copertina anteriore
Newton Compton Editori, 24 mag 2011 - 553 pagine
Oltre 300 ricette facili e gustose

La storia, le varietà e tutti i segreti per realizzarli a casa

Dai più comuni ai più esotici, dai più tradizionali ai più moderni, dagli italiani e francesi agli americani e asiatici, questo volume passa in rassegna una stupefacente quantità di gelati, sorbetti, granite, spumoni, sciroppi. Un campionario quanto mai vario, colorato e invitante, una raccolta di ricette facili da realizzare – con o senza l’apposita macchina – corredate da dettagliate spiegazioni e precedute da un’ampia storia del gelato. Se volete stupire i vostri amici o semplicemente coccolare i vostri bambini, allora questo libro completo e originale fa proprio per voi.

Caroline Liddell

ha insegnato alla scuola di alta cucina Prue Leith’s School of Food and Wine e, in qualità di esperta gastronoma, ha partecipato a numerose trasmissioni televisive. È autrice di diversi libri di argomento culinario.

Robin Weir

direttore di un’agenzia di marketing, coltiva da anni la sua passione per la cucina ed è ormai diventato un eccellente chef.
 

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