 L'expérience suivante a été disposée dans ce but. Du 28 octobre au 19 novembre, je fais trois fermentations successives de moût de bière : 1° avec de la levure de bière; 2° avec de la levure de mucor. AB (') 1° Hauteur du mercure 11,0 4,0 2°...  Memoires - Pagina 271di Société des sciences physiques et naturelles de Bordeaux - 1878Visualizzazione completa - Informazioni su questo libro
 | Louis Bernard baron Guyton de Morveau, Joseph Louis Gay-Lussac, François Arago, Michel Eugène Chevreul, Marcellin Berthelot, Éleuthère Élie Nicolas Mascart, Albin Haller - 1878 - 592 pagine
...Alcool. — Le dosage rigoureux de l'alcool est chose difficile; mais, en opérant par comparaisonet en ayant soin de se placer toujours dans les mêmes...levure de bière, 2° avec de la levure de Mucor. Le 19 novembre, je remplace la bière par 15o centimètres cubes d'eau distillée. Le 2o, je décante... | |
 | Société des sciences physiques et naturelles de Bordeaux - 1878 - 1116 pagine
...le mucor est plus grand que le volume obtenu avec la levure de bière. L'excès est d'environ i/'20 du volume total. 2° Alcool. — Le dosage rigoureux...rapport des richesses alcooliques de deux liquides fermentes. L'expérience suivante a été disposée dans ce but. Du 28 octobre au 19 novembre, je fais... | |
 | A. Dechambre - 1889 - 974 pagine
...mélange de ces deux corps et lave ensuite à l'alcool. On arrive ainsi, dit-il, avec un peu d'habitude et en ayant soin de se placer toujours dans les mêmes conditions, à colorer les granulations du filament ou microsonies en vert et les nucléoles en rouge. Carnoy distingue... | |
 | 1884 - 828 pagine
...un mélange de ces deux corps et qu'on lave ensuite à l'alcool, on arrive, avec un peu d'habitude et en ayant soin de se placer toujours dans les mêmes conditions, à colorer les granulations du filament en vert et les nucléoles en rouge. On verra plus loin le parti... | |
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