Scegli ciò che mangiSperling & Kupfer, 13 ott 2011 - 448 pagine Questa guida, frutto di accurate ricerche, dimostra che è possibile fare la spesa mettendo d'accordo gusto e benessere, aiutandoci a districarci nelle scelte quotidiane e a interpretare etichette e denominazioni per individuare al volo cosa privilegiare e cosa scartare. Organizzato come un vero e proprio viaggio tra gli scaffali e i reparti di un supermercato, il libro contiene preziosi suggerimenti nutrizionali, strategie per migliorare l'alimentazione in famiglia, curiosità salutistiche, indicazioni per prevenire e alleviare molti disturbi e malattie, ricette semplici e appetitose - curate dallo chef Giovanni Allegro - brevi intermezzi narrativi sul cibo. Finalmente uno strumento pratico, completo e di facile consultazione, che raccoglie un'enorme mole di informazioni e avvertenze documentate con rigore scientifico. |
Sommario
Grande quantità e scarsa qualità | 39 |
le etichette alimentari | 47 |
claims cosa resta sulletichetta? | 53 |
Gli organismi geneticamente modificati OGM sulletichetta | 66 |
marchi ed etichettatura | 72 |
Facciamo la spesa insieme | 83 |
cesto di benvenuto | 106 |
trapasso delluovo | 112 |
Così va il mondo signora mia | 230 |
Trenette sotto il vulcano | 249 |
La ghigliottina | 262 |
Chez Alì Marrakech | 273 |
La sardina felice | 285 |
La mongolfiera che riuscì a volare | 297 |
bar delporto | 306 |
La finestra sulla ferrovia | 314 |
Pascoli a Milano | 126 |
paesi di Mangiamagro e Mangiagrasso | 147 |
Date del salame al sindaco | 154 |
La torta della nonna | 165 |
Biscotti merendine e torte confezionate | 166 |
Dolce Forno | 182 |
Legumi freschi secchi e in scatola | 188 |
Legumi e sentimento | 196 |
mare e di terra | 203 |
La casa nel verde | 220 |
Lettera a un cortese amico | 323 |
chiosco degli sciroppi | 333 |
Yacht Club Verbano | 343 |
A fera o lune | 363 |
Attico con vista | 376 |
messaggi da portare a casa | 389 |
Solventi da estrazione impiegati nei prodotti alimentari | 412 |
425 | |
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Scegli ciò che mangi. Guida ai cibi che aiutano a proteggere la salute Anna Villarini,Francesca Di Gangi Anteprima non disponibile - 2013 |
Parole e frasi comuni
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