Opera di Bartolomeo Scappi |
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Parole e frasi comuni
accommodare acqua agrefto aleffati ancho arroftiti allo fpedo bianco bollire borragine brodo butiro cafcio cannella cannella fopra cappone capretto carne cauate ceruellate cofi compofitione conferuare cotogne cotte in vino cotto che farà croftata cucina d'effa d'oua dapoi diuerfi effer eßer facciafi cuocere faccianofi fale faranno fegato fenza feruafi calda feruite con fugo feruiti caldi feruiti con zuccaro feruitio di cocina feruitio di credenza fiano finocchio fiori fopradetto forcina fotto fpetierie frefche fresca fritte fugo di melangole fuo fapor graticola groffi hauendo Infalate lardo latte leuarai Leuata limoncelli mandole marzapane medefimo meza mineftra mortaro oglio oncie ouero pafticcio pefce pepe petrofemolo piatti 10 piccioli Piglifi poffono polpe pongafi porco prugne punta del cortello quefto rifreddare ripieni rofa roffi ſenza sfoglio ſopra ſpedo Storione tefta tondo torta tortiera trincia Trincianti vifciole vitella viuande vn poco vn'altro vna libra zafferano zuccaro fopra zuccaro,&