Verso la scelta vegetarianaGiunti Editore, 20 apr 2012 - 250 pagine Oggi l'alimentazione vegetariana è una scelta che tutti dovrebbero considerare, un cambiamento in primo luogo per la propria salute, ma anche per la difesa del nostro pianeta e per evitare le sofferenze cui vengono sottoposti molti animali. Partendo dalla sua esperienza di vita e dalle sue ricerche di oncologo di grandissima fama, Umberto Veronesi espone in questo libro le ragioni legate all'etica, alla sostenibilità e alla salute per cui dovremmo diventare vegetariani. Mario Pappagallo spiega le basi scientifiche secondo le quali una buona alimentazione è fondamentale per vivere in salute, al punto che il cibo diventa un elemento essenziale per la prevenzione di numerose malattie, tra cui anche molti tipi di tumore. Nella seconda parte del libro Carla Marchetti propone oltre 200 ricette, originali e facili da realizzare, per chi è già vegetariano e per chi vuole avvicinarsi alla scelta vegetariana senza rinunciare al piacere del gusto. I proventi del professor Veronesi derivanti dalla vendita di questo libro verranno devoluti ai progetti di sostegno dei giovani ricercatori della Fondazione Umberto Veronesi, il cui intento è quello di sostenere la ricerca scientifica e promuoverne la divulgazione affinché i risultati della scienza diventino patrimonio di tutti. |
Dall'interno del libro
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... alimenti vegetali e quindi di fibra alimentare, e della quasi totale assenza di attività fisica tipica dello stile di vita dei Paesi industrializzati. Oggi sta diventando una vera piaga sociale, che colpisce un miliardo di persone in ...
... alimenti vegetali e quindi di fibra alimentare, e della quasi totale assenza di attività fisica tipica dello stile di vita dei Paesi industrializzati. Oggi sta diventando una vera piaga sociale, che colpisce un miliardo di persone in ...
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... alimenti che ingeriamo, noi immettiamo nel nostro organismo una certa quantità delle sostanze tossiche solubili disperse nell'ambiente. Queste sostanze inquinanti sono nocive se le respiriamo, ma lo sono molto di più se le ingeriamo ...
... alimenti che ingeriamo, noi immettiamo nel nostro organismo una certa quantità delle sostanze tossiche solubili disperse nell'ambiente. Queste sostanze inquinanti sono nocive se le respiriamo, ma lo sono molto di più se le ingeriamo ...
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Umberto Veronesi, Mario Pappagallo. pensare che chi segue un'alimentazione ricca di alimenti vegetali è meno a rischio di ammalarsi e può vivere più a lungo. Recentemente nuovi studi in questa direzione lo confermano. Già sapevamo che ...
Umberto Veronesi, Mario Pappagallo. pensare che chi segue un'alimentazione ricca di alimenti vegetali è meno a rischio di ammalarsi e può vivere più a lungo. Recentemente nuovi studi in questa direzione lo confermano. Già sapevamo che ...
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... alimenti, produce nei bambini un accumulo di ormoni sessuali che li portano ad anticipare sempre di più la maturazione sessuale, anche addirittura all'età di otto anni. Le ragazze vegetariane invece hanno in genere le prime mestruazioni ...
... alimenti, produce nei bambini un accumulo di ormoni sessuali che li portano ad anticipare sempre di più la maturazione sessuale, anche addirittura all'età di otto anni. Le ragazze vegetariane invece hanno in genere le prime mestruazioni ...
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... alimenti che le assomigliano (per esempio hamburger di soia, hotdog di tofu, fettine di seitan, un prodotto del ... alimentare. La scelta vegetariana, soprattutto nei giovanissimi, ha una forte valenza etica e come tutte le scelte etiche ...
... alimenti che le assomigliano (per esempio hamburger di soia, hotdog di tofu, fettine di seitan, un prodotto del ... alimentare. La scelta vegetariana, soprattutto nei giovanissimi, ha una forte valenza etica e come tutte le scelte etiche ...
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Verso la scelta vegetariana: il tumore si previene anche a tavola Umberto Veronesi,Mario Pappagallo Anteprima non disponibile - 2012 |
Parole e frasi comuni
30 MINUTI acqua aggiungete alcune alimenti AMMOLLO animali appassire appena arancia basilico bianco bollente bollire brodo caldo carne carota cavolo cellule cibo ciotola cipolla circa ciuffo composto cottura crema cucchiai d’olio cucchiai di olio curcuma dieta DIFFICOLTÀ extravergine di oliva FACILE fagioli farina fate cuocere fateli cuocere fette fettine fiocchi foglie forma forno fredda fresco frigorifero frutta funghi fuoco grani grassi grattugiato grossolanamente l’acqua l’aglio l’olio latte lavate le verdure limone malto mandorle marino integrale q.b. MEDIA mele menta mescolate Mettete metteteli MINUTI STAGIONALITÀ Mondate e lavate nero noci olio extravergine ormoni ottenere padella pane pasta patate pentola pepe peperoncino pesce pezzetti piccola pizzico di sale polvere pomodori possono PREPARAZIONE prezzemolo riposare riso rosso sale marino integrale salsa scalogno scorza secchi sedano semi servite sistema soia sottili spicchio d’aglio spolverizzate succo Tagliate tagliateli tenete togliete Tritate unite vapore Versate versateli vino zenzero zucca zucchero zuppa