...présente que «SB de la masse fermentante ; 2.° que ce produit n'est que de l'eau , pour les trois quarts ; le surplus étant une simple eau-devie infectée...non dans le chapiteau , que se trouvent les 10 p. % promis par M.lle Gervais (i). J'ajouterai que M. Aslier , pharmacien à Toulouse, expérimentant...

...quarts, le surplus étant une simple eauce de-vie infectee par le goût et l'odeur du fev« blanc; « 3°. Qu'il ya beaucoup à gagner à couvrir et « à fermer exactement une cuve pendant la fer« mentation, en laissant, bien entendu, au gaz a une -issue suffisante. C'est veritablement là,...

...le surplus étant une siiuple eau-de-vie infectée par le goût et l'odeur du fe.rhlanc ; 3° mais qu'il ya beaucoup à gagner à couvrir et à fermer...laissant , bien entendu , au gaz une issue suffisante... Ces conclusions sont appuyées sur des expériences comparatives , qui nous paraissent avoir été...

...le surplus ciaul une siuiçlei eau-de-vie iefectée par le goût et l'odeur du ferlilanc ; 3° mais qu'il ya beaucoup à gagner à couvrir et à fermer exactement une cuve pendant la fermentation , «a lajgsjitit , bien entendu , au gaz une issue suffisante... Ces conclusions sont appuyées sur...

...3° que la liqueur qui s'élève et se condense dans le chapiteau, n'est que de l'eau pour les trois quarts, le surplus étant une simple eau-devie infectée par le goût et l'odeur du fer-blanc; 4° qu'il ya beaucoup à gagner en couvrant et fermant exactement une cuve pendant la fermentation,...

...millième de bénéfice en augmentation de produit. 2.° Que ce produit n'est que de l'eau pour les trois quarts, le surplus étant une simple eau-de-vie infectée...fer-blanc. 3." Qu'il ya beaucoup à gagner à couvrir une cuve pendant la fermentation , en laissant au gaz une issue suffisante , et que c'est à cette...