Opera di Bartolomeo Scappi |
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Parole e frasi comuni
10 piatti accommodare acqua aleſſati ancho arrostiti allo ſpedo bianco bollire borragine brodo butiro cannella ſopra cappone capretto carne caſcio cauate ceruellate compoſitione conferuare coſa coſi cotogne cotte in uino d'oua d'uoua dapoi diuerſe eſſa eſſere faccianoſi facciaſi cuocere fale fapore fare feruafi calda feruite con zuccaro feruiti caldi feruiti freddi feruitio di Credenza feruitio di Cucina finocchio fiori fopra fresca freſche fritte fugo di melangole graſſo habbiaſi hauendo inſieme latte libre l'uno limoncelli mandole marzapane meza mineſtra mortaro oglio oncie ouero paſſa Paſticci pepe peſce petroſemolo piatti 10 piatti 3 piatti piatti 9 PIGLISI polpe pongaſi porco poſſono pottaggio prugne rifreddare ripieni roſſi ſale ſapore ſarà ſaranno ſenza ſeruitio sfoglio ſia ſon ſono ſopra lib ſopra nu ſotto ſpetierie ſtagione Storione ſu la graticola ſua ſugo ſuo tagliati in fette Torte tortiera uaſo uerde uitella uiuande uolendo uolte zafferano zibibbo zuccaro ſopra zuccaro,& zuccaro,et