Opera di Bartolomeo Scappi |
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Parole e frasi comuni
accommodare acqua agrefto aleffate aleßati ancho arrostiti beneplacito bianco bollire borragine brodo butiro cafcio cannella fopra cappone capretto Carciofani carne cauate ceruellate cofi calda compofitione conferuare cotogne cotte in uino croftata d'effa d'uoue dapoi diuerfi effere facciafi cuocere faccianofi fale faranno fegato fenza feruafi calda feruanofi feruita con zuccaro feruiti caldi feruitio di Credenza feruitio di Cucina fiano fin'a finocchio fiori fopra lib fopradetto fotto fpedo fpetierie fresca fritte fugo di melangole fuo fapor graticola groffi Infalate latte Leuata libre l'uno limoncelli mandole marzapane medefimo meza mineftra mortaro oglio oncie ouero paffa pafticcio pasticcio pefce pepe petrofemolo piatti 10 nu piatti 10 piatti piatti 3 lib piatti 9 PIGLISI poffono polpe pongafi ponganofi porco pottaggio prugne rifreddare ripieni rofa roffi ſenza sfoglio ſopra ſpedo Storione Torte tortiera uafo uerde uifciole uitella uiuande ultimo feruitio uolendo uolte zafferano zibibbo zuccaro fopra zuccaro,& zuccaro,et ทน