Verso la scelta vegetarianaGiunti Editore, 20 apr 2012 - 250 pagine Oggi l'alimentazione vegetariana è una scelta che tutti dovrebbero considerare, un cambiamento in primo luogo per la propria salute, ma anche per la difesa del nostro pianeta e per evitare le sofferenze cui vengono sottoposti molti animali. Partendo dalla sua esperienza di vita e dalle sue ricerche di oncologo di grandissima fama, Umberto Veronesi espone in questo libro le ragioni legate all'etica, alla sostenibilità e alla salute per cui dovremmo diventare vegetariani. Mario Pappagallo spiega le basi scientifiche secondo le quali una buona alimentazione è fondamentale per vivere in salute, al punto che il cibo diventa un elemento essenziale per la prevenzione di numerose malattie, tra cui anche molti tipi di tumore. Nella seconda parte del libro Carla Marchetti propone oltre 200 ricette, originali e facili da realizzare, per chi è già vegetariano e per chi vuole avvicinarsi alla scelta vegetariana senza rinunciare al piacere del gusto. I proventi del professor Veronesi derivanti dalla vendita di questo libro verranno devoluti ai progetti di sostegno dei giovani ricercatori della Fondazione Umberto Veronesi, il cui intento è quello di sostenere la ricerca scientifica e promuoverne la divulgazione affinché i risultati della scienza diventino patrimonio di tutti. |
Dall'interno del libro
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... tumore, come quello del colon, del seno, dell'endometrio. Il sovrappeso costituisce un fattore di rischio per l'insorgenza di queste malattie soprattutto perché il tessuto adiposo è sorgente di ormoni, dai quali alcuni tumori, come ...
... tumore, come quello del colon, del seno, dell'endometrio. Il sovrappeso costituisce un fattore di rischio per l'insorgenza di queste malattie soprattutto perché il tessuto adiposo è sorgente di ormoni, dai quali alcuni tumori, come ...
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... tumore dell'endometrio, sono legate all'obesità. Inoltre oggi sappiamo che esistono nei vegetali molecole protettive per tipi specifici di tumore. Ad esempio il licopene contenuto nei pomodori protegge dal cancro della prostata, l ...
... tumore dell'endometrio, sono legate all'obesità. Inoltre oggi sappiamo che esistono nei vegetali molecole protettive per tipi specifici di tumore. Ad esempio il licopene contenuto nei pomodori protegge dal cancro della prostata, l ...
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... tumore è a rischio di altre patologie e una corretta alimentazione è indispensabile per ridurre la possibilità di ammalarsi. Il paziente oncologico non ha sempre il tempo o la disposizione mentale e fisica di seguire una dieta salutare ...
... tumore è a rischio di altre patologie e una corretta alimentazione è indispensabile per ridurre la possibilità di ammalarsi. Il paziente oncologico non ha sempre il tempo o la disposizione mentale e fisica di seguire una dieta salutare ...
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... tumore del colon e del retto, nel 33-50% un tumore della bocca e della gola, nel 33-66% un tumore del fegato, nel 50-75% un carcinoma all'esofago. Esistono, peraltro, sinergie dirette e indirette tra gli “alicamenti” (ossia gli alimenti ...
... tumore del colon e del retto, nel 33-50% un tumore della bocca e della gola, nel 33-66% un tumore del fegato, nel 50-75% un carcinoma all'esofago. Esistono, peraltro, sinergie dirette e indirette tra gli “alicamenti” (ossia gli alimenti ...
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... tumore su tre dipende da cattive abitudini alimentari: è a tavola quindi che si crea un potentissimo scudo ... tumori? A volte esiste un'ereditarietà, ma nella maggior parte dei casi l'avvio di una trasformazione di cellule sane in ...
... tumore su tre dipende da cattive abitudini alimentari: è a tavola quindi che si crea un potentissimo scudo ... tumori? A volte esiste un'ereditarietà, ma nella maggior parte dei casi l'avvio di una trasformazione di cellule sane in ...
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Verso la scelta vegetariana: il tumore si previene anche a tavola Umberto Veronesi,Mario Pappagallo Anteprima non disponibile - 2012 |
Parole e frasi comuni
30 MINUTI acqua aggiungete alcune alimenti AMMOLLO animali appassire appena arancia basilico bianco bollente bollire brodo caldo carne carota cavolo cellule cibo ciotola cipolla circa ciuffo composto cottura crema cucchiai d’olio cucchiai di olio curcuma dieta DIFFICOLTÀ extravergine di oliva FACILE fagioli farina fate cuocere fateli cuocere fette fettine fiocchi foglie forma forno fredda fresco frigorifero frutta funghi fuoco grani grassi grattugiato grossolanamente l’acqua l’aglio l’olio latte lavate le verdure limone malto mandorle marino integrale q.b. MEDIA mele menta mescolate Mettete metteteli MINUTI STAGIONALITÀ Mondate e lavate nero noci olio extravergine ormoni ottenere padella pane pasta patate pentola pepe peperoncino pesce pezzetti piccola pizzico di sale polvere pomodori possono PREPARAZIONE prezzemolo riposare riso rosso sale marino integrale salsa scalogno scorza secchi sedano semi servite sistema soia sottili spicchio d’aglio spolverizzate succo Tagliate tagliateli tenete togliete Tritate unite vapore Versate versateli vino zenzero zucca zucchero zuppa